Dionisos: La bodega de las estrellas.

La siguiente parada en mi escapada no fue Toledo, si no en Ciudad Real, concretamente en Valdepeñas.
Tenía ganas desde hace tiempo de visitar una bodega (he estado en varias) ya que soy un gran aficionado a los vinos.
Y la verdad es que no me arrepiento de haber elegido esta por la estupenda visita que nos proporcionó Dionisio, el dueño.

La visita comenzó enseñándonos todas las instalaciones interiores y mostrándonos el recorrido que hace el vino desde que es una simple uva hasta que se convierte en el caldo del Dios Dionisos.
Os dejo con unas fotos del interior:

Lo mejor de esta visita no es solo lo que se ve, si no lo que se aprende,ya que además de mostrar detalladamente cada rincón de la bodega te explican como elaborar el vino. Concretamente lo hacen de forma ecológica, es decir, sin añadir ningún componente químico al vino ni tampoco usan fertilizantes químicos a la hora de cuidar las cepas. De esta forma se obtiene un vino de calidad y con el sabor de la tierra de donde procede. Y realmente se nota, me dieron a probar el vino directamente de los toneles donde se guarda y donde el vino esta aún en estado bruto (no está filtrado ni nada) y no fue un sabor comparable a ningún otro. DELICIOSO.
Otra curiosidad es que nos enseñaron cuales son las mejores épocas para un vino u otro, y todo de un forma muy curiosa: dentro de un calendario astral.
Nos metimos dentro de una gran lona de tela con una lámpara central que iluminaba todas las paredes del interior de la lona con las distintas constelaciones. En ella mediante un foco que hacía de luna nos indicaba las variedades de vino que se obtienen según la situación de la luna.
Os dejo algunas imágenes del interior:

El no tener presupuesto para una cámara mejor me impidió hacer más fotos en el interior, debido a las nulas condiciones de luz. Pero lo mejor es ir a verlo.
Para quien le interese conocer más fondo el tema de la Luna y los vinos dejo a vuestra disposición un archivo PDF con más datos y las descripción de algunos de sus vinos.

Al final, realizamos un maridaje de 5 vinos con 5 tapas. Menuda explosión de sabores y aromas para el paladar. Los vinos exquisitos y las tapas deliciosas.
Incluso nos enseñaron como mezclar los vinos con los alimentos de forma optima.

Dos cajas de vino fueron las que me compré, pero ahora pienso que son pocas…pero no pasa nada, mediante la pagina web de la bodega se pueden encargar vinos. Aunque pensándolo bien, quizá me pase por allí otra vez.
Sin duda, una visita recomendable al 100 %.
Como siempre, os dejo la dirección de la Bodega por si decidís ir a visitarla o pedir algúna botella de vino.

Dionisos. Agricultura Ecológica.
La Bodega de las Estrellas.
C/La Unión, 82
Valdepeñas. Ciudad Real.

http://www.labodegadelasestrellas.com/
info@labodegadelasestrellas.com

Telf.: 926 313 248